人体氨基酸的重要性

小球藻是人类氨基酸的宝库

人体约 8 成是由水与蛋白质构成的。该蛋白质由 20 种氨基酸构成。通过氨基酸的组合形 成了我们的大脑、内脏、肌肉及神经传递物质等等。我们身体所需的 20 种氨基酸中的 种不能在体内合成,需要通过饮食进行摄取,所以,称为“必需氨基酸”。

氨基酸包含在肉 、鱼、蛋等的蛋白质中,但是,所含有的氨基酸的种类及含量有所不同。因此,即使是对于蛋白质来说,也需要从中充分摄取必需氨基酸。在出现“最近不知道怎么回事,总打不起精神”、“变得很容易疲劳”、“感冒总也不好”等感觉时,可能是缺乏氨基酸。在这里最重要的一点是应均衡地全面地摄取 8 种必需氨基酸。由于氨基酸等的营养素与最低数值结合来发挥作用,所以,即使是其中的一个欠缺,其效果也会减半。虽说氨基酸只要均衡饮食就不会出现缺乏,但是,对于生活多样化,偏食的现代人来说,氨基酸却是应补充的营养成份。

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小球藻中包括约 60% 的蛋白质,被誉为 ”氨基酸的宝库”,植物蛋白质不但含有珍贵的必需氨基酸还含有丰富的非必需氨基酸及各种维生素、矿物质。由于具有优秀的氨基酸组合,可以很好地均衡 8 种必需氨基酸。另外,由于还有丰富的非必需氨基酸,可以充分补充因年龄增加而体内合成能力下降的氨基酸,例如: 胶原蛋白。

经研究表明氨基酸除形成人体的组织机构之外,还承担着身体的各种各样重要功能。 20 种氨基酸分别承担各自的功能,在体内发挥著作用。在电视及杂志等上,有关氨基酸增进健康的介绍吸引人们的注意。一流运动员集中摄取这样的氨基酸,女性为了 “减肥” 及 “美 容” 而作为辅助食品摄取氨基酸等,人们对氨基酸的期待越来越大。但是,除摄取氨基酸的同时,如果为了 “减肥” 的话,还需要进行有氧运动,如果为了 “美容”,还需要尽量避免紫外线。

氨基酸之所以引起人们的关注还有一个原因,那就是氨基酸是生成骨胶原的材料。骨胶原是覆盖身体的 3 分之 1 的复合组织,呈现三维形状,非常有弹性。但是,如果氨基酸不足, 则不能充分生成骨胶原,骨胶原就会逐渐被拉伸而失去弹力,从而容易出现皱纹。并且, 臀部及胸部也会因重力原因而下垂。除肌肉外骨骼由骨骼的骨胶原覆盖,内脏由内脏的骨胶原覆盖。由于人会随着年龄的增长而食量下降,并且,消化器官的功能也会下降,所以需要在如何摄取氨基酸上下功夫。每天服用小球藻正是补充身体所需氨基酸的佳食物。

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