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抗氧化是指抗氧化自由基的简称,英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触,包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明,顽疾、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。
人若要活着,除了要有食物供给充足的营养外,更需要靠不断地呼吸来获得氧气,氧气更是身体进行各种氧化反应所必需的,然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时,不可避免地会产生一些不稳定物质,而这些不稳定的物质都是氧气的“变身”,它们的个性非常活泼,不喜欢安安稳稳地呆在原地,甚至喜欢去攻击别人,由于它们这种不喜欢受拘束的个性,称之为自由基。
概括来讲,自由基的来源有以下几方面:
1. 抽烟 ( 二手烟 )、酗酒 ( 每根烟会产生 10,000,000,000,000,000 个自由基 )。
2. 辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒,或顽疾患者接受的放射线治疗,都会产生自由基。
3. 环境污染,包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染等。
4. 化学药物滥用,如食品添加剂、农药、蔬果污染、毒品、治病药物等的滥用 ( 特别是没有经过试药的验方 )。
5. 精神状况,压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题,也会产生自由基。
6. 现代都市人,生活压力大,居住环境不佳,充满各种污染,体内自由基泛滥,如果不加以控制,每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。
抗氧化剂能在自然饮食中找到,是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和 β-胡萝卜素。 American Journal of Clinical Nutrition 2004年发表的一篇研究,将受测者分为两组,一组摄取大量蔬菜水果中的抗氧化剂,另一组摄取相同的抗氧化剂,但从补充品中摄取,研究结果显示摄取天然食物中的抗氧化剂比摄取补充品更能达到对抗氧化压力的效果,因为天然食物中的各种抗氧化物进入人体中交互作用会产生加成效应,因此比摄取单一营养素的补充品更为有效。升康力小球藻是全天然超强抗氧化食品,除含有上述三大抗氧化物质外,还有极丰富的叶绿素、叶黄素及矿物质,其抗氧化能力毋庸置疑