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1951年,美国政府提供经费,由日本政府指派德川生物研究所田宫教授研究小球藻的大规模养殖方法,美国国家注册药剂师、草药专家、营养学教授敏德尔博士在其所著《维生素圣典》中指出“小球藻是完美的天然营养食品,除含有复合蛋白质外,还含有维生素B、C 、E 及重要矿物质,特别是锌和铁的含量极高,可作补品用”。他还发现小球藻能增强人体免疫系统功能,改善消化功能,有助于身体排毒和缓解关节疼痛。由于小球藻具有全面均衡的营养成分,在许多营养减肥计划中得到广泛使用效果显著。

作为泛酸发现者的美国生化学者威廉斯(美国化学学会原会长)于1971年推出了其著作 “预防疾病的营养”(Nutrition Against Disease),其中提出了成为营养学新指南的重要概念。书中主张维生素、矿物质、必要氨基酸等所有营养素为保持相互间的平衡而形成 1 个组联合起来发挥作用。这就是说,上述物质像用锁链接起来的项链一样,作为“生命之锁”, 其中任何一项不足,任何一处变细都会使锁断裂。这就意味着所有营养素都很重要,在价值上不分上下。并且,如果只过多摄入一种营养素的话,就会破坏整体的平衡,而使人体 本身自带的保健能力(维持正常活动的能力、活力、自愈力)减弱。而小球藻正是这三为 一体的组联, 因此被称为”完美的全食物”。

小球藻是兼具排除身体毒素及全营养补充的超级食物,含丰富蛋白质、18种氨基酸、纤维、β 胡萝卜素、维他命CEK 和全部B 族维他命,在小球藻中的矿物质包括钙、铁、磷、钾、镁,及微量的锰及锌,也包女性必须的叶酸、叶黄素等,叶绿素含量是全球绿色植物中最多的。

小球藻的蛋白质的含量是牛肉的2 倍,是鸡蛋的3 倍,小球藻的铁质的含量是葡萄干的50 倍,是猪肝的16 倍,钙质是牛奶的2 倍;维生素是葡萄干的4 倍;叶绿素是大麦若叶的10 倍,亦为羽衣甘蓝及螺旋藻的5 倍;胡萝卜素是一般植物的100 倍。其他营养价值远远超过鸡蛋、牛肉和大豆等等高蛋白的食物。 6 克小球藻的铁质含量相对于 3公斤的菠菜、胡萝卜素相等于 1/5 个南瓜、维生素 B1 相等于 1 个红萝卜及淤酸 (维生素 B3) 相等于 1 个西兰花。

资料来源:《养生保健的全营养素-小球藻》- 中国保健协会科普教育分会组织编写,中国社会出版社出版发行,我司仅用作引述及参考

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